Hak overgebleven kruiden, bedek ze in een ijsblokjesvorm met olijfolie en vries ze in. Later gaat zo'n blokje direct in pan, saus of soep.
Laat de pit zitten, smeer de snijkant in met citroen- of limoensap en sluit hem luchtdicht af. Zo blijft de andere helft langer groen.
Maak van tomaten uit blik in een paar minuten een volle, romige tomatensoep. De truc: kort laten pruttelen, vet toevoegen, pureren en goed op smaak brengen.
Een indrukwekkend dessert in minder dan 15 minuten – met slechts 6 standaard keukeningrediënten. Buiten stevig, binnen romig als een lava cake.
Maak met tomaten uit blik, kruiden en eieren snel een warme eenpansmaaltijd. Ideaal voor ontbijt, lunch of makkelijk avondeten.
Als je eten saai smaakt, ontbreekt vaak niet zout – maar zuur! Een scheutje citroen, azijn of limoen laat smaken opleven.
Wikkel de stelen in, rem de rijping iets af en win vaak een paar extra dagen.
Bij hobbelige gember is een theelepel vaak sneller, netter en zuiniger dan een mes.
Restaurant-dessert in 5 minuten: kwark met bessen en koekjes – eiwitrijk, goedkoop en zo makkelijk dat kinderen kunnen meehelpen.
Zout versnelt eiwitbinding. Te vroeg = rubberachtig. Op het einde = romig.
Staat er "na opening beperkt houdbaar" op de verpakking? Schrijf meteen de echte datum erop, zodat je later niet hoeft te gokken.
Spaghetti Carbonara zoals in Rome – met slechts 5 ingrediënten en zonder room. Het geheim: eieren + kaas + pastawater vormen de perfect romige saus.