Hache les herbes restantes, couvre-les d’huile d’olive dans un bac à glaçons et congèle-les. Un cube va ensuite directement dans la poêle, la sauce ou la soupe.
Garde le noyau, ajoute un peu de jus de citron ou de citron vert sur la coupe et couvre bien. L’autre moitié reste verte plus longtemps.
Transforme une boîte de tomates en soupe douce et crémeuse en quelques minutes. Le secret: mijoter, ajouter du gras, mixer et bien assaisonner.
Un dessert impressionnant en moins de 15 minutes – avec seulement 6 ingrédients de base. Ferme à l'extérieur, fondant à l'intérieur comme un moelleux.
Transforme des tomates en boîte, des épices et des œufs en plat rapide à la poêle. Peu de vaisselle, beaucoup de goût.
Si ton plat est fade, ce n'est souvent pas le sel qui manque – mais l'acide! Un filet de citron, vinaigre ou citron vert fait ressortir les saveurs.
Enveloppe les tiges pour ralentir la maturation et gagner souvent quelques jours.
Quand le gingembre est noueux, une petite cuillère est souvent plus rapide, plus propre et plus économique qu'un couteau.
Un dessert digne d'un restaurant en 5 minutes : fromage blanc avec des fruits rouges et des biscuits – riche en protéines, pas cher et si simple que les enfants peuvent aider.
Le sel accelere la liaison des proteines. Trop tot = caoutchouteux. A la fin = cremeux.
Quand un emballage indique une durée après ouverture, écris tout de suite la vraie date dessus. Tu n'auras plus à deviner plus tard.
Des Spaghetti Carbonara comme à Rome – avec seulement 5 ingrédients et zéro crème. Le secret : œufs + fromage + eau de cuisson créent la sauce parfaitement onctueuse.