Tips over Pan

Bak groente, vlees, tofu of paddenstoelen in een losse laag. Zo verdampt vocht sneller en krijg je echte bruining in plaats van stoom.

Koude pan + olie = plakken. Hete pan + olie = perfecte korst. Het is fysica, geen magie.

Verwarm de pan eerst, voeg dan olie toe en wacht tot die licht glanst. Zo bruinen vlees, groente of tofu sneller en gelijkmatiger.