Zo doe je het
Leg de harde avocado samen met een appel of banaan in een papieren zak. Vouw de opening losjes dicht en laat de zak op kamertemperatuur liggen.
Controleer na 24 uur of de avocado al meegeeft als je zacht drukt bij het steeltje. Is hij nog hard, geef hem dan nog 12 tot 24 uur extra.
Waarom dit werkt
Appels en bananen geven ethyleen af. Dat is een natuurlijk rijpingsgas. In een papieren zak blijft dat gas meer rond de avocado hangen dan wanneer hij gewoon op het aanrecht ligt.
Daardoor is een avocado vaak in 1 tot 2 dagen rijp in plaats van pas na 5 tot 7 dagen. Een papieren zak werkt beter dan plastic, omdat vocht nog weg kan en de vrucht minder snel klam wordt.
Ingrediënten
- 1 harde avocado
- 1 appel of 1 banaan
- 1 papieren zak
Goed om te weten
Is de avocado precies goed, leg hem dan in de koelkast. Zo vertraag je het rijpen en blijft hij meestal nog een paar dagen goed.
Deze truc werkt voor hele avocado's. Heb je hem al aangesneden, gebruik dan liever wat citroensap en dek de snijkant goed af.
Knijp niet midden op de vrucht. Test liever bovenaan bij het steeltje, anders krijg je snel bruine drukplekken.