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Lege den Feta als ganzen Block auf den Salat, statt ihn zu würfeln. So bleibt er cremiger und der Salat schmeckt näher am griechischen Original.

Feuchte die Kruste von altbackenem, schimmelfreiem Brot leicht an und wärme es kurz im Ofen. Die Krume wird vorübergehend weicher und die Kruste knusprig.

Harte Avocados werden schneller weich, wenn du sie mit einem Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte legst. Das Ethylen sammelt sich dort und beschleunigt die Reifung.

Schmeckt ein gut gesalzenes Gericht noch flach, teste ein paar Tropfen Zitrone oder Essig erst an einem Löffel. Wird die Probe frischer, gib wenig davon ins ganze Essen.

Mit einer einfachen Reihenfolge und einer Kühltasche bringst du empfindliche Lebensmittel sicherer nach Hause.