Kochen

Intensiv zitronig und saftig durch Zitronen-Puderzucker-Tränke – seit Generationen in Schweizer Küchen.

TK-Himbeeren mit Zucker in der Mikrowelle erhitzen, über Vanilleeis giessen – fertig ist das Restaurant-Dessert für unter 2 Euro.

Verwandle deine Pancakes in Restaurant-Qualität mit einem simplen 2-Minuten-Trick: Eiweiß zu Eischnee schlagen und unterheben. Doppelt so dick, super-fluffig.

So backst du einen fluffigen, goldenen Schweizer Zopf mit guter Gare, sauberer Flechtung und den wichtigsten Tricks gegen flachen Teig.

Kalter Reis vom Vortag ist für Fried Rice besser als frischer Reis: Er brät körnig, nimmt Sauce gut auf und verwandelt Reste in 10 Minuten in ein richtig gutes Essen.

Luftige Schokolademousse ohne Eier und Gelatine: Schokolade schmelzen, Rahm schlagen, vorsichtig unterheben.

Bei knubbeligem Ingwer ist ein Teelöffel oft schneller, sauberer und sparsamer als ein Messer.

Restaurant-perfekte pochierte Eier mit flüssigem Eigelb: Essig-Strudel für Traditionalisten, Sieb-Methode für Anfänger oder Mikrowelle für maximale Geschwindigkeit.

5 Zutaten, 12 Minuten, €0.80 pro Portion: Mit dem Nudelwasser-Trick wird Spaghetti Aglio e Olio so cremig wie im Restaurant – ganz ohne Sahne.

Restaurant-Dessert in 5 Minuten: Quark mit Beeren und Keksen – proteinreich, günstig und so einfach, dass sogar Kinder mithelfen können.

Salze dein Nudelwasser wie eine milde Suppe - das ist Physik, nicht nur Tradition.

Mit einem Magnettest am kalten Topfboden prüfst du vorhandene Töpfe auf Induktion. Kontrolliere danach Bodengröße und Herstellerangaben, bevor du neue kaufst.