TL;DR
Leg een ei in koud water: zinkt het plat, dan is het vers. Staat het rechtop, snel gebruiken. Drijft het – wegdoen.
Zo doe je het
- Vul een glas of kom met koud water.
- Leg het ei er voorzichtig in.
- Lees het resultaat af:
- Ligt plat op de bodem → vers ✅
- Staat rechtop op de bodem → ouder maar nog prima – snel gebruiken en goed doorbakken
- Drijft bovenaan → niet meer vers, beter weggooien ❌
Waarom het werkt
De eierschaal is poreus. Na verloop van tijd ontsnapt er vocht en komt er lucht binnen – de luchtkamer in het ei wordt steeds groter. Hoe meer lucht erin zit, hoe meer het ei drijft.
Goed om te weten
- Een ei dat rechtop staat is perfect om hard te koken – het laat zich daarna veel makkelijker pellen.
- Twijfel je? Sla het ei open en ruik eraan: ruikt het raar → weg ermee.
- Deze test werkt alleen met rauwe eieren.