Leg ein Ei ins kalte Wasser: Sinkt es, ist es frisch. Steht es aufrecht, bald verbrauchen. Schwimmt es oben – weg damit.
- Füll ein Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser.
- Leg das Ei vorsichtig hinein.
- Lies das Ergebnis ab:
- Liegt flach am Boden → frisch ✅
- Steht aufrecht am Boden → älter, aber noch okay – bald verbrauchen und gut durcherhitzen
- Schwimmt oben → nicht mehr frisch, besser entsorgen ❌
Warum das funktioniert
Die Eierschale ist porös. Über die Zeit entweicht Feuchtigkeit und Luft dringt ein – die Luftkammer im Ei wird immer größer. Je mehr Luft drin ist, desto stärker schwimmt das Ei.
Gut zu wissen
- Ein Ei, das aufrecht steht, ist perfekt zum Hartkochen – es lässt sich danach viel leichter pellen.
- Im Zweifel nach dem Aufschlagen am Ei riechen: Riecht es unangenehm → weg damit.
- Der Test funktioniert nur bei rohen Eiern.