Ingrediënten
- 1 stuk verse gember
- 1 theelepel
Zo doe je het
Pak een theelepel en houd het stuk gember stevig vast met je andere hand. Schraap met de rand van de lepel de schil weg met lichte druk, in plaats van die met een mes af te snijden. Vooral bij hoekjes, bobbels en kleine vertakkingen werkt dit veel preciezer.
Waarom dit helpt
Met een mes snijd je bij gember vaak te veel vruchtvlees mee weg. Met een lepel haal je meestal alleen het dunne schilletje eraf. Daardoor verspil je minder, houd je meer over en blijft je snijplank schoner. Handig als je maar een beetje nodig hebt voor thee, curry of dressing.
Goed om te weten
Deze truc werkt het best met verse gember met een dunne schil. Is de gember ouder en droger, dan kun je lastige plekjes even met een mes bijwerken. Daarna kun je de gember direct raspen of fijnsnijden voor je gerecht.