Geschikt voor inductie? Test je pan met een magneet

Houd een magneet tegen de koude panbodem voordat je nieuwe pannen koopt voor een inductiekookplaat. Blijft hij stevig zitten, dan is de pan meestal een geschikte kandidaat – ook als je geen inductiesymbool kunt vinden.

Test de bodem van je pan

1. Laat de pan helemaal afkoelen en draai hem om.
2. Houd een kleine magneet tegen de onderkant. Test niet alleen de zijwand: de panbodem is bepalend.
3. Blijft de magneet stevig zitten, zoek dan ook naar het inductiesymbool of de informatie van de fabrikant.
4. Vergelijk de bodemdiameter met de minimale panmaat voor de gewenste zone in de handleiding van je kookplaat.

Zo kun je je bestaande pannen snel sorteren, zonder ze voor de zekerheid allemaal te vervangen.

Waarom de magneettest werkt

Een inductiekookplaat wekt een wisselend magnetisch veld op. In een geschikte ferromagnetische bodem ontstaan daardoor elektrische stromen en warmte. Met de magneettest ontdek je of de bodem magnetisch reageert.

Het materiaal aan de buitenkant vertelt niet het hele verhaal: een pan kan een extra magnetische bodem hebben. Ook het opschrift ‘roestvrij staal’ is op zichzelf geen garantie dat je pan geschikt is voor inductie.

Wat je nog moet controleren

Een magneet die blijft zitten, garandeert geen optimale verwarmingsprestatie of herkenning op elke kookzone. Een te kleine of oneffen bodem kan alsnog problemen geven. Zwakke aantrekkingskracht is evenmin een duidelijke bevestiging.

Controleer daarom de bodemmaat, de vlakheid en de aanwijzingen van zowel de pannenfabrikant als de fabrikant van de kookplaat. De magneet helpt je snel kiezen welke pannen je nader bekijkt; de handleiding geeft de voorwaarden voor jouw kookplaat.