🍳Cuisine 1 min de lecture
TL;DR
Les pâtes, la sauce et les légumes cuisent ensemble dans une seule casserole. Moins de vaisselle, et l’amidon rend la sauce naturellement crémeuse.
So geht’s
- Mets 250 g de pâtes, 500 à 600 ml d’eau ou de bouillon, 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive, 2 gousses d’ail hachées, des tomates cerises coupées en deux et un peu de sel dans une grande casserole.
- Porte le tout à ébullition et remue plusieurs fois pendant les 2 premières minutes pour éviter que ça colle.
- Laisse cuire à feu moyen, sans couvercle, pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que presque tout le liquide ait disparu.
- À la fin, ajoute une poignée d’épinards, un peu de parmesan râpé et du poivre.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoute un petit filet d’eau. Si elle est trop liquide, laisse cuire encore 1 minute.
Pourquoi c’est utile
L’amidon des pâtes reste dans la casserole et épaissit la sauce tout seul. Tu as donc moins de vaisselle et plus de goût.