Astuces sur Saisir

Fais revenir légumes, viande, tofu ou champignons en une couche espacée. L’humidité s’échappe plus vite et tu obtiens une vraie coloration.

Préchauffe la poêle, ajoute l’huile puis attends qu’elle brille légèrement. Viande, légumes ou tofu dorent plus vite et plus régulièrement.