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2 résultat(s) trouvé(s) pour "oeufs"
🍳Cuisine
Salez les oeufs a la fin, pas au debut
Le sel accelere la liaison des proteines. Trop tot = caoutchouteux. A la fin = cremeux.
🍳Cuisine
Mousse au chocolat express en 20 minutes
Une mousse au chocolat légère, sans oeufs ni gélatine: fais fondre le chocolat, monte la crème, puis incorpore doucement.