Tipps zu Pfanne

Brate Gemüse, Fleisch oder Pilze in einer lockeren Schicht. So verdampft Feuchtigkeit schneller und die Oberfläche bekommt echte Farbe.

Kalte Pfanne + Öl = klebt. Heiße Pfanne + Öl = perfekte Kruste. Das ist Physik, keine Magie.

Heize die Pfanne erst vor, gib dann Öl dazu und warte auf leichtes Schimmern. So bräunen Fleisch, Gemüse oder Tofu schneller und gleichmäßiger.