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6 Ergebnis(se) für "physik" gefunden
📦Sonstiges
Kein kochendes Wasser auf die Autoscheibe
Thermischer Schock kann die Scheibe sprengen. Nutze lauwarmes Wasser, Heizung oder Enteiser.
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Pfanne immer vorheizen bevor Öl rein kommt
Kalte Pfanne + Öl = klebt. Heiße Pfanne + Öl = perfekte Kruste. Das ist Physik, keine Magie.
🍳Kochen
Niemals den heißen Ofen mit nassem Tuch anfassen!
Feuchtigkeit leitet Hitze extrem gut – das führt zu schlimmen Verbrennungen.
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Warum Nudelwasser gesalzen sein muss
Salze dein Nudelwasser wie eine milde Suppe - das ist Physik, nicht nur Tradition.
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Salz erst am Ende auf Eier
Salz beschleunigt die Proteinvernetzung. Zu früh = gummiartig. Am Ende = cremig.
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Knoblauch später dazugeben
Knoblauch verbrennt schnell wegen seiner Zucker und geringen Masse. Erst rein, wenn das Öl nicht mehr brutal heiß ist.